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- 2014.03.05
- 2013.02.12
봄을 알리는 과일 딸기 - 딸기 효능과 칼로리 및 딸기 씻는법
딸기는..장미과 식물로 다양한 토양과 환경에서 자라는 과일로 풀딸기와 나무딸기가 있는데 우리가 흔히 먹는 딸기는 풀딸기라네요. 봄이 돌아왔음을 알리는 반가운 과일인 딸기는 당도가 높고 새콤한 맛을 내는 유기산과 각종 비타민이 함유되어 있답니다. 오늘은 딸기의 효능과 칼로리 그리고 딸기 깨끗하게 씻는법 등에 대해 알아보겠습니다.
딸기 효능..딸기 효능에 대해서 정리해 봅니다. 딸기의 효능에 대하여 '본초강목'에는 신장에 좋고 간을 보호하고 양기를 일으키며 피부를 곱게 하고 머리를 검게 하며 폐질환에도 잘 듣는다 기록되어 있지요. 즉 딸기는 유기산과 비타민 등의 항산화 성분으로 노화를 방지하고 혈관을 튼튼하여 혈관계통의 질환을 예방하고 스트레스를 해소하는 효능이 있으며 각종 호르몬 분비를 조절하는 부신피질의 기능을 촉진하여 체력 증진과 피로회복에도 뛰어난 효능이 있지요.
뿐만 아니라..딸기에 포함된 비타민B군은 피부와 모발을 보호하는 효능이 있으며 펙틴성분은 콜레스테롤을 없애 혈관과 혈액을 깨끗하게 유지시키기 때문에 고혈압을 비롯한 혈관질환과 노화를 막아주는 효능이 있다고 합니다. 또한 발암물질인 니트로소아민의 합성을 억제하여 면역력을 높이고 스트레스를 감소하는 탁월한 효능도 지니고 있지요.
딸기 칼로리..딸기의 칼로리에 대해서 알아봅니다. 딸기 칼로리는 100g을 기준으로 27kcal 정도라고 하네요. 즉 딸기 1개에 약 5~6kcal 정도로 다이어트할 때도 섭취하기에 충분한 과일이겠지요? 또한 딸기 칼로리와 비타민C의 양을 고려할 때 하루에 5~10개 정도 먹는 것이 적당하다고 할 수 있겠네요.
딸기 씻는법..딸기 씻는법을 알아봅니다. 딸기는 씨구멍과 표면적이 넓어서 농약 흡수가 많고 곰팡이도 생기기 쉽기 때문에 딸기 씻는법이 중요하지요. 우선 딸기를 씻는법은 흐르는 물에 여러번 씻어내어야 하지요. 손으로 비비거나 물에 오래 담가두면 맛이 없어지기 때문에 흐르는 물에 서너번 씻어낸 후에 꼭지부분을 잘라내고 마지막 헹굼을 해야 하지요. 딸기 씻는법 잘 기억하세요. 이상으로 딸기의 효능과 칼로리 그리고 딸기 씻는법에 대해서 간단히 정리해 보았답니다.
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딸기 효능..감기 막고 피부 가꾸는 딸기 효능
딸기는 비타민C가 많이 들어 있는 대표적인 과일로 면역력을 높여 감기 등 질병을 예방하고 몸속의 콜라겐 합성을 도와 피부를 아름답게 가꿔 주는 등 다양한 효능을 지니고 있답니다. 딸기 효능을 위해서는 하루 딸기 6~7개로 비타민C을 충분히 보충할 수 있답니다.
딸기 100g당 80mg의 비타민C가 들어 있으며 딸기의 비타민C 함량은 귤의 1.5배, 사과의 10배에 달한답니다. 딸기를 많이 먹으면 젊어지게 되는 것이 딸기 효능이랍니다. 딸기, 블루베리, 라즈베리 등 베리류 과일에 많이 들어 있는 색소 성분 안토시아닌과 엘라그산이 피부노화를 억제해 준답니다.
딸기 효능..면역력 높여 질병 예방하는 딸기 효능
딸기 효능 중에는 질병 예방에 탁월하답니다. 딸기는 고혈압 환자가 많이 먹으면 좋답니다. 딸기에 들어 있는 수용성 식이섬유 팩틴과 칼륨 때문인데, 팩틴은 콜레스테롤 수치를 낮추고 칼륨은 혈압을 조절해 주는 효과가 있답니다. 반면 수술을 앞둔 환자는 딸기를 먹지 않는 것이 좋답니다. 딸기에는 아스피린 주성분인 살리실산염이 들어 있어 혈액 응고되는 것을 방해하기 때문이랍니다.
딸기 씻는법..딸기 씻는법과 딸기 활용음료
딸기 고르는 방법과 딸기 씻는법에 대해서 알아보면, 딸기는 꼭지가 마르지 않고 진한 녹색인 것이 싱싱하답니다. 붉은색이 꼭지 부분까지 잘 돌고 윤기있는 것이 맛있는 딸기이며 꼭지 부분이 햐얀 것은 덜 익은 것이랍니다. 딸기 씻는법을 보면, 딸기는 껍질을 깎지 안혹 그대로 먹는 과일이므로 깨끗이 씻어 농약 등 유해물질을 잘 제거해야 한답니다. 우선 딸기 씻는법으론 소쿠리에 담아 흐르는 물에 서너 번 씻고, 꼭지를 딴 후 다시 한 번 헹구면 되는데, 농약을 제거하려면 소금물에 씻으면 삼투압 효과로 오히여 농약이 딸기 속으로 스며들며 또 물에 오래 담가 놓으면 비타민C가 손실될 수도 있답니다.
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