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 파프리카

파프리카는 현대 성인벼을 치유하는 기능을 상당 부분 가지고 있답니다. 선명하고 광택이 담긴 컬러감은 보석과도 비할 수 없을 정도로 아름답고 소비량이 지속적으로 증가하는 파프리카는 다양한 효능을 가지고 있답니다.

 파프리카 효능

파프리카 효능에 대해 알아봅니다. 파프리카는 화려한 색깔, 달콤한 과육, 싱그러운 향. 하지만 파프리카가 인기를 끄는 이유는 화려한 겉모양뿐 아니라 통통한 열매 안에 가득 담긴 영양 때문이랍니다. 파프리카 하나만 먹어도 성인의 비타민C 하루 권장량을 충족시킬 수 있을 정도로 비타민이 풍부한 것이 가장 큰 장점이랍니다.

파프리카 효능은 색깔별로 효능이 다르다고 합니다. 빨간색 파프리카의 효능은 암, 관상동맥증 예방, 성장촉진, 면역력을 높여주는 데  좋답니다. 또한 주황색과 노란색 파프리카는 감기을 예방하고 피부 탄력을 유지시켜 주는  효능이 있으며 초록색 파프리카 효능으로는 풍부한 유기질로 비만 치료에 좋고 철분이 풍부해 빈혈 예방에 효과 만점이라고 합니다. 당도 또한 높은데 특히 주황색 파프리카의 당도는 토마토의 2배에 달한다고 합니다. 

파프리카를 주스나 녹즙으로 꾸준히 섭취하면 암 예방에 도움이 되어 암환자들은 파프리카로 식이요법을 하기도 한답니다. 이밖에도 파프리카 효능으로는 골다공증과 대장암을 예방하고 두뇌발달과 피부 보습효과도 탁월하며 무엇보다 파프리카의 최대 장점은 생으로 먹기가 좋아 영양소 파괴를 최대한 줄일 수 있다는 것이랍니다.

 파프리카 보관법

파프리카 보관법에 대해 알아보면, 파프리카는 특히 싱싱해야 더 가치를 발휘하는 식품으로 파프리카 보관법이 더욱 중요하답니다. 싱싱한 것을 고르려면 꼭지가 단단하고 시들지 않으며 표피가 두꺼운 것을 고르는 것이 먼저랍니다. 그리고 파프리카를 보관할 때에는 하나씩 랩에 싸서 냉장 보관하고 잘게 자른 것은 금방 사용하지 않을 경우 랩에 싸서 냉동 보관해 두었다가 그때그때 꺼내 쓰는 것이 좋답니다. 하지만 냉동 보관한 파프리카는 아무래도 식감이 떨어지므로 해동하지 않고 바로 볶음, 조림 등에 사용하는 것이 좋답니다.