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by 미노미노맘

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  1. 2013.03.04
    숙취해소..숙취해소음료와 숙취해소에 좋은 음식
  2. 2013.03.02
    B형간염 증상과 B형간염 치료 및 예방
  3. 2013.03.01
    여드름흉터치료..여드름흉터치료 방법은?
  4. 2013.02.26
    천식 증상과 천식 치료
  5. 2013.02.25
    백내장 초기증상과 백내장 수술
  6. 2013.02.24
    척추측만증 증상과 척추측만증 치료
  7. 2013.02.22
    수족냉증 치료와 수족냉증에 좋은 음식
  8. 2013.02.20
    소아비만 원인과 소아비만 식단
  9. 2013.02.19
    히알루론산 필러 그리고 히알루론산 효능
  10. 2013.02.18
    매실 효능과 매실 원액 그리고 매실 짱아찌 담그는법


 숙취해소


숙취해소음료 및 숙취해소에 좋은 음식에 대해서 알아봅니다. 숙취는 간장에서 미처 소화되지 못한 술 찌꺼지인 아세트 알데히드가 저지르는 부작용으로 성인이 1시간 동안 분해할 수 있는 알코올의 양은 약 6g 정도로 소주 한 병을 분해하는데 10시간 정도가 걸린다고 합니다. 그러므로 이보다 많은 술을 마시면 제대로 알코올을 분해하지 못해 숙취가 올  수 밖에 없게 되므로 숙취해소에 좋은 음식들을 통해 각자에 맞는 숙취해소법을 가져봅시다.




 숙취해소음료 


숙취해소음료를 알아보면, 숙취해소음료로는 녹차, 감잎차, 유자차 등을 들 수 있답니다. 숙취해소음료인 녹차는 술 마신 뒤 한 두잔 마시면 함유된 카페인이 중추신경흥분작용과 비타민C의 상승효과로 간장의 알코올 분해 효소의 활성이 높아져 숙취해소음료로 좋답니다.


또한 숙취해소음료인 감잎차에는 탄닌이 함유되어 위점막을 수축시켜 위장을 보호하고 숙취를 덜어준답니다. 이밖에 숙취해소음료로 많이 찾는 유자차는 술 깨는데 명약으로 알려져 있답니다. 유자에 풍부한 비타민C가 알코올 분해를 도와 몸에 남아 있는 술기운을 씻어내기 때문으로 숙취해소음료 뿐만 아니라 감기에도 효과적이랍니다.


 숙취해소에 좋은 음식


숙취해소에 좋은 음식들에 대해서 알아보면, 우선 선진국이 숙취해소에 좋은 음식으로 여겨집니다. 선지에는 흡수되기 쉬운 철분이 많고 단백질이 풍부하며 콩나물, 무 등이 영양의 밸런스를 이루어 피로한 몸에 활력을 주고 주독을 풀어주는 역할을 한답니다.


또한 숙취해소에 좋은 음식으로 가장 널리 알려진 콩나물국은 최고의 해장국이랍니다. 아스파라긴은 간에서 알코올을 분해하는 효소의 생성을 돕는답니다. 숙취해소에 탁월한 효과의 성분이 콩나물 꼬리에 집중 함유되어 있답니다. 그리고 맛이 개운하고 혹사된 간을 보호해주는 아미노산이 많아 숙취해소에 그만인 북어국도 숙취해소에 좋은 음식이랍니다.


이밖에도 숙취해소에 좋은 음식으로 조개국을 소개합니다. 조개국물의 시원한 맛은 단백질이 아닌 질소화합물 타우린, 베타인. 아미노산, 핵산류와 호박산 등이 어울린 것이라고 합니다. 이중에서 타우린과 베타인은 강장효과가 있어 술 마신 뒤의 간장을 보호하는 역할을 하기도 한답니다.





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 B형간염 증상


B형간염 증상과 치료 등에 관해 알아봅니다. 간염 바이러스 중에 만성 간염을 일으키는 B형과 C형은 만성간염을 거쳐 간경변증과 간암으로 발전할 수 있답니다. B형간염은 우리나라에서 주로 출산 전후 기간인 주산기 감염을 통해 전파되며  만성화율은 90%이상이라고 합니다. 


B형간염 바이러스의 감염경로는 경구적 감염이 주요하며 때로는 성관계 등 신체적 접촉으로 감염되기도 한다고 합니다. 또한 비경구적 경로로 비위생적인 주사바늘, 침, 면도기 등을 통해서 전염되며 혈액투석 환자, 약물중독자, 동성애자 및 환자의 혈액을 자주 취급하는 의료인들이 감염될 위험이 높다고 합니다.


이밖에도 B형간염 증상으로 간 조직과 인체에 구체적으로 어떤 영향을 미칠까? B형간염 바이러스는 장기간 간세포 내에 존재하면서 숙주의 면역 체계롸 대치해 간세포 손상을 일으키고 점진적인 간조직의 염증과 섬유화를 유발해 궁극적으로 간경변증과 간암을 유발하는 것이 바로 B형간염 증상의 진행이라고 합니다.




 B형간염 치료


B형간염 치료에 대해서도 알아봅니다. 가장 이상적인 B형간염 치료는 바이러스의 완전 퇴치랍니다. 그러나 현실적으로 바이러스 완전 퇴치는 어렵기 때문에 바이러스의 증식을 지속적으로 억제해 간조직의 염증을 경감시킴으로써 간경변으로 진행하는 것이나 간암 발생을 예방하는 것이 현실적 치료 목표라고 합니다.


현재 이를 위한 B형간염 치료제는 인터페론 등 주사용 제제와 제픽스, 헵세라, 바라쿠루드, 레보비르 등의 경구용 제제들이 바로 B형간염 치료제로 널리 활용되고 있다고 합니다. 


 B형간염 얘방


B형간염 증상과 B형간염 치료만큼이나 중요한 B형간염 관리 및 예방은 크게 두단계로 나뉘는데, B형간염 예방접종을 하고 건전하고 청결한 생활관리를 통해 B형간염에 감염되지 않게 하는 것이 바람직하다고 합니다. 


또한 이미 B형간염에 감염되었으면 정기 검진을 통해 질병의 상태를 점검하고 필요하면 항바이러스제 치료를 통해 질병의 진행을 늦추는 것이 좋답니다. 그리고 B형간염의 경과를 악화시킬 수 있는 술과 담배, 무분별한 약물복용을 금하는 것이 B형간염 치료에 앞선 B형간염 예방 및 관리법이라고 할 수 있답니다.




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 여드름흉터치료..붉은 흉터엔 퍼펙타와 갈색 흉터엔 색소질환 레이저


여드름은 무심코 손으로 잡아 뜯거나 손톱으로 짜기 쉽답니다. 여드름 흉터는 생기지 않도록 제때에 치료하는 것이 가장 좋지만 이미 생긴 흉터는 적극적으로 빨리 치료하는 것이 좋답니다.


퍼펙타, 브이빙 등 혈관 레이저는 붉은 색조 즉 여드름 염증으로 인해 늘어난 혈관을 치료한답니다. 피부의 다른 조직에는 손상을 끼치지 않고 붉은 혈관만 줄여주는 원리로 여드름흉터치료에 적용하며 갈색 색소 침착은 주로 갈색 색소를 선택적으로 파괴하는 같은 색소질환 레이저로 치료하는 것이 효과적인 치료법이라고 합니다.




 여드름흉터치료..파인 흉터엔 프락셀 레이저


여드름흉터치료 방법 중에서 파인 흉터는 프락셀 레이저, 서브시전, 자혈주사요법 등 다양한 치료법을 통해 치료한답니다. 얕은 흉터 치료에 주로 시술하는 프락셀 레이저는 단위 면적당 1000개 이상의 레이저빔을 흉터 부위에만 작용하여 정상세포의 손상을 최소화하는 것으로 보통 2~3주 간격으로 3~5회 시술을 받으면 개선효과가 있다고 합니다.


이밖에 흉터 중에서 깊지 않으면서 흉터 바닥에 섬유화가 많이 진행된 경우, 섬유조직을 끊어 주어 파인 흉터가 올라오게 하는 서브시저이라는 시술방법이 있답니다. 최근에는 소위 파주사라고 불리는 자가혈치료법도 시술되는데 자가혈소판을 이용해 안전하며 세포재생을 활성화시킨답니다.  


 여드름흉터치료..깊고 좁은 흉터엔 도트필링


여드름흉터치료 방법 중에서 비교적 시술이 간단한 도트필링 치료와 크로스요법 치료는 부분적으로 깊고 좁은 여드름 흉터 치료에 많이 쓰인답니다. 파인 흉터 부위에 특수한 약물을 떨어뜨려 콜라겐 섬유 증식을 유도하고 흉터가 차올라오는 효과를 볼 수 있다고 합니다.  


 여드름흉터치료..심한 흉터엔 섬유아세포치료


아주 심한 여드름흉터치료는 여러 치료법과 섬유아세포 치료를 병행하면 좋은 효과를 볼 수 있답니다. 이 치료는 자신의 피부에 있는 섬유아세포를 떼어내 배양한 뒤에 흉터에 주입하여 새로운 피부가 돋게 하는 것이랍니다. 콜라겐 생성을 돕는 섬유아세포는 본인의 피부 세포를 사용하기 때문에 부작용이 거의 없는 것이 장점이라고 합니다. 




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 천식이란


천식 증상과 천식 치료에 대해서 알아봅니다. 천식이란 말 그대로 기관지에 생기는 병으로 기관지가 좁아져서 공기가 잘 들락날락 못하여 몹시 숨이 차고 숨쉴 때마다 '가랑가랑' 또는 '쌕쌕'소리가 나는 질환으로 환자에 따라 가래가 많거나 기침만 하거나 호흡곤란만 올 수도 있지만 대부분의 환자는 이런 증상들이 함께 나타나는 천식 증상과 치료는 어떨까요?




 천식 증상


천식 증상을 살펴보면, 천식 증상으로는 천명음이 나며 호흡곤란과 가슴이 답답한 느낌 그리고 지속되는 기침 등의 증상들이 나타나게 되는데, 그 중 만성기침이 주된 증상이며 천식 발작이 운동 중이나 운동을 한 직후에 발생하기도 한답니다. 경증이나 중등도 이하의 천식에는 아무런 증상이 나타나지 않으나 독감 등이 동반되면 천식 증상이 더 심하게 된답니다.


이밖에 천식 증상이 심해지면 심장 박동수의 증가와 발열, 콧구멍이나 입술이 부르르 떨리는 증상, 상체를 바르게 세워서 앉아 있어야 편해지는 증상 그리고 입술이나 손톱 부위가 푸르게 변하면서, 창백해지는 증상 등이 천식 증상의 진행들이라고 합니다.


 천식 치료


천식 치료에 대해서 알아보면, 천식은 어떤 좋은 묘약을 써서 치료하는 병이 아니라 환자 질환에 대해 잘 이해하고 이에 따라 조절을 하면 충분히 치료될 수 있는 질환으로 천식 치료는 크게 약물치료, 면역치료, 환경관리 등으로 나눌 수 있답니다. 


천식 치료 중 약물치료는 좁아진 기관지를 넓혀주는 기관지확장제와 기관지염증을 억제하여 천식 발작을 막는 항염증제로 나누어 치료하는 방법이랍니다. 다음은 천식 치료 중 면역치료로 알레르기성 기관지천식 환자에 해당되는 치료법으로 알레르기 원인물질에 대한 과민반응을 억제하는 치료법으로 효과가 장기간 지속되며 면역치료는 주사가 원칙이며 한 달에 한번 주사하며 1년에서 1년 6개월 사이에 치료효과를 판단해 지속하는 것이 바람직하다고 합니다.


이밖에 천식 치료법으로 환경 관리랍니다. 천식은 유전적인 요인과 환경적인 요인이 복합적으로 관여하여 발생하는 질환으로 천식을 일으키고 악화하는 여러 인자를 찾아내어 회피하거나 최소한으로 조절하는 것이 중요하답니다. 실내 원인 물질 중에는 집먼지진드기, 애완동물, 바퀴벌레, 곰팡이 등이 있으며 실내 난방이나 음식을 만들 때 발생하는 가스 등도 문제가 될 수 있으니 이러한 환경적 요인을 줄이는 것이 바람직하답니다.





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 백내장이란


백내장에 대해서 알아봅니다. 백내장 초기증상은 어떤지, 백내장 수술 회복기간은 얼마나 걸리는지 정리해 봅니다. 백내장이란 수정체에 특정한 단백질들이 뭉치게 되어 수정체가 혼탁해져서 수정체를 통해 들어오는 빛의 경로을 왜곡시키거나 차단하여 시력이 저하되는 것을 말하며 백내장이란 말은 커다란 폭포, 심한 호우를 의미하는데 폭포를 통해 앞을 보는 것처럼 앞이 뿌옇게 보인다는 표현에서 유래한다고 합니다.




 백내장 초기증상


백내장 초기증사에 대해서 정리해 봅니다. 백내장은 시력이 유의하게 저하될 정도로 진행되기 전까지는 다른 증상을 유발하지 않는답니다. 백내장 초기증상이 진행되면, 앞이 뿌옇게 보이고 사물이 두 개로 보이기도 하고 사물의 색이 흐릿해지는 증상이 나타나며 빛 주위로 테두리가 보이는 증상 그리고 눈부심에 더 민감해지는 등의 백내장 초기증상을 보이게 된답니다.


 백내장 수술 


백내장 수술에 대해 알아보면, 백내장의 유일한 치료법은 수술을 받는 것이라고 합니다. 백내장 수술에는 혼탁한 수정체를 제거한 후 플라스틱 인공수정체를 삽입하는 방법과 혼탁한 수정체만 제거하고 이후 콘텍트렌즈나 특수한 백내장 안경을 쓰는 방법이 있다고 합니다.


백내장 수술 방법인 수정체 제거하는 방법에는 직접 백내장을 제거하거나 초음파를 이용하여 혼탁한 수정체를 잘게 부순 다음 진공으로 빨아들이는 백내장낭내적출술이 있으며, 수정체와 수정체낭을 함께 제거하는 백내장낭외적출술의 백내장 수술법이 있다고 합니다.




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 척추측만증이란


척추측만증이란 척추가 측면 방향으로 비정상적인 만곡 또는 뒤틀림이 있는 증상으로 가족력이 있는 척추측만증도 있지만 소아 청소년기 척추측만증 대부분의 경우 특별한 원인을 알 수 없이 발생하는 경우가 많다고 합니다. 척추측만증 증상과 척추측만증 치료에 대해서 알아봅니다.




 척추측만증 증상


척추측만증 증상을 살펴보면, 척추측만증 증상은 척추가 전형적으로 한 쪽 방향으로 휘어졌다가 다시 다른 쪽 방향으로 휘어진 것을 관찰할 수 있으며 보다 흔한 척추측만증 증상으로는 S자 모양으로 양쪽 방향의 만곡이 균형을 이루고 있는 경우가 많답니다.


이외에도 척추측만증 증상으로는 양측 어깨 높이의 비대층, 흉곽 함몰 또는 비대층, 척추의 내측 또는 아래쪽 만곡의 증가, 굽은 등 자세, 골반이 한 쪽으로 치우치거나 하지 길이가 불균형인 것이 척추측만증 증상으로 인한 것이라고 한답니다.


 척추측만증 치료


척추측만증  치료는 환자의 나이 및 성별에 따라 다르답니다. 척추 만곡 정도 및 만곡 부위, 척추측만증의 종류 및 원인 그리고 여아인 경우 초경이 시작되었는지 등이 척추측만증 치료 방법의 결정에 있어 중요하다고 합니다. 초경이 시작된 나이는 골성장 단계를 알 수 있는 지표로 척추측만증이 진행되는 정도를 결정하는데 도움이 되는 지표랍니다.


척추측만증 치료에 있어 대부분의 척추측만증은 그 정도가 경하고 특별한 치료가 필요하지 않다고 합니다만 척추 만곡이 더욱 악화되지 않는지 확인하기 위해서 정기적으로 진찰 받는 것은 필요하다고 합니다. 척추측만증 증상으로 불편함이 있거나 악화될 가능성이 있는 경우, 등근육 강화운동 등의 척추측만증 치료가 필요하게 된다고 합니다. 가장 심한 경우 보조기나 수술적 치료가 필요하게 된다고 합니다.





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 수족냉증


수족냉증은 혈액이 원활하게 공급되지 않거나 영양부족이 주된 원인으로 여자에게 많으며 특히 임신한 엄마의 경우 배의 체온을 유지하기 위해 손과 발에 보낼 체온의 여분이 적어 손발아 차가워지기도 하는 경우가 있기도 하답니다. 지금부터 수족냉증 치료와 수족냉증에 좋은 음식들에는 어떤 것들이 있는지 알아봅니다.


수족냉증은 손발이 시린 것으로 그치지 않는답니다. 나중엔 손발이 저려오고 통증까지 느끼게 되면 삶의 질이 떨어지고 저혈압, 만성피로의 원인이 되기도 하고 간혹 부종도 동반하게 된다고 합니다. 또한 수족냉증과 하복부의 냉증이 동시에 있게 되면 불임의 원인이 되기도 한다니 수족냉증 치료에 주의를 기울여야 한다고 합니다.



 수족냉증 치료


수족냉증 치료법으로는 한의학의 치료법을 주로 활용한다고 합니다. 기혈의 순환을 돕는 침을 이용해 하기도 하며 수족냉증 증상이 심한 경우에는 세라믹 광선치료로 광선을 쬐어 에너지, 혈액순환을 개선하고 면역력을 높여주기도 하며 한약으로도 치료한답니다. 


수족냉증 치료에 있어 원인이 어혈이면 당귀작약산, 기혈이 허하면 십전대보탕을 주로 처방한다고 합니다. 또한 수족냉증 치료에 가장 최우선은 몸을 따뜻하게 하고 찬 음식을 자제하며 인삼차, 생강차, 계피차 등을 수시로 마시면 좋답니다. 이러한 수족냉증 치료 이외에도 가정에서 쉽게 할 수 있는 방법으로는 손뼉치기는 언제 어디서든 수시로 할 수 있는 수족냉증 증상 완화에 효과적인 수족냉증 치료법으로 손바닥이 아플 정도로 세게 칠 필요는 없지만 하루에 서너 차례, 한 번에 적어도 60회 이상 손뼉치기를 해 손이 달아오르는 느낌이 들도록 하는 것이 좋다고 합니다.


 수족냉증에 좋은 음식


수족냉증에 좋은 음식들을 알아보면, 수족냉증을 치료하려면 일단 몸을 따뜻하게 하는데 그 주안점을 두어야 한답니다. 몸이 따뜻해지면 일단 냉증으로 인해 소화불량, 두통 등이 호전될 수 있기 때문이랍니다. 보통 수족냉증이 있으면 신진대사는 물론이고 소화기능이 무력해지기 때문에 위를 튼튼하게 하는 음식을 적당히 섭취하는 것이 도움이 된답니다.


수족냉증에 좋은 음식으로 일반적으로 날 것보다는 따뜻하게 익힌 음식이 좋으며 당근, 무, 파, 부추, 시금치,생강, 고추, 양배추 등이 몸을 따뜻하게 하는 수족냉증에 좋은 음식으로 볼 수 있답니다. 이밖에도 혈액순환과 신진대사를 돕는 미역과 마늘도 꾸준히 섭취함으로써 체질을 개선하는 데 도움이 된답니다. 


또한 몸에 열을 주고 따뜻함을 유발한다 해서 인삼과 술, 고기 등을 많이 먹는 것은 오히려 악영향을 초래할 수 있으므로 수족냉증에 좋은 음식 섭취에 있어 이러한 음식을 섭취하는 데는 좀더 신중을 기해야 한다고 합니다.




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 소아비만 원인


소아비만 원인과 소아비만 식단에 대해서 알아봅니다. 소아비만 원인은 복합적이라고 합니다. 바쁜 현대인은 편리함을 추구하는 사이에, 고열량 음식은 섭취 비중이 늘었고 운동량은 줄었답니다. 그리고 서구화된 음식, 패스트푸드, 과자, 빵, 각종 배달 음식이 소아비만 원인이 되고 있다고 봅니다. 


문제는 아이들이 고열량을 섭취하지만 거의 움직이지 않는다는 것이랍니다. 게임기나 스마트폰에 빠져 있는 시간이 절대적으로 많고, 부모가 차량으로 등하교를 도와주기 때문에 운동할 시간이 없게 되는 것이 바로 소아비만 원인이라고 볼 수 있답니다. 


이밖에 소아비만 원인으로 빠질 수 없는 것이 스트레스랍니다. 소아비만 아동 중에는 우울감이나 외로움을 먹는 것으로 해소하는 경우가 많다고 합니다. 이는 세로토닌이나 도파민과 관련있다고 봅니다. 즉 세로토닌과 도파민 부족이 폭식을 유도하고 비만을 일으키는 것이랍니다. 어린이 역시 성인과 마찬가지로 음식으로 스트레스를 풀려는 경향이 크고 학업 스트레스가 있거나 부모가 화를 내면 아이는 스트레스를 받고 이것이 식탐으로 이어지면서 소아비만 원인으로까지 가게 된다고 볼 수 있답니다.




 소아비만 식단


소아비만에 있어 어떤 원인이든 부모가 가장 신경써야 할 것은 소아비만 식습관 관리법 즉 소아비만 식단이리라 봅니다. 우선 엄격한 다이어트를 강요하거나 열량을 제한하는 일은 피하는 것이 바람직하다고 합니다. 식사량을 조절하고 잘못된 식습관을 수정하는 일이 먼저랍니다.


소아비만 식단을 위해서는 우선 1인분 양을 줄이고 아침을 포함한 하루 세 끼를 규칙적으로 먹게 하는 것이 기본이라고 할 수 있답니다. 또한 소아비만 식단 만큼이나 중요한 것은 빨리 먹는 것은 과식과 폭식을 조장하므로 천천히 먹도록 하는것이 좋고, 수분을 충분히 섭취하고 고열량 음식인 외식이나 패스트푸드 섭취를 줄이는 것이 소아비만 식단의 포인트랍니다. 


소아비만 식단에 중요한 것으로는 식사와 식사 시간이 길어지지 않게 적당한 간식을 준비하는 것이랍니다. 저지방 우유와 샌드위치, 과일 등이 좋겠지요. 소아비만 식단을 고려하더라도 성장하는 단계이므로 균형잡힌 식사를 하는 것이 필요하여 탄수화물, 단백질, 지방의 양을 6:2:2로 하고 잠들기 2시간 전에는 음식물을 먹이지 않는 것이 중요하답니다.





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 히알루론산


이미 진행된 피부노화, 늦출 수 있을까? 노화잡는 시술인 히알루론산 필러을 통한 히알루론산 효능에 대해서 알아봅니다. 골이 깊게 파인 이마 주름, 팔자주름을 개선하고 야윈 뺨 등 꺼진 부위나 볼륨이 필요한 부위에 필러를 주입하면 어려 보이는 효과를 얻을 수 있는 히알루론산 필러가 추천되어지고 있답니다.




 히알루론산 필러


특수 합성물질로 된 액체를 피부에 주입해 이물반응이 나타나는데 이런 단점을 보완하기 위해 피부에 자극을 주지 않고 인체에 해가 없는 성분인 히알루론산 필러가 개발, 시술되고 있다고 합니다. 히알루론산 필러는 마취연고를 바르고 시술하기 때문에 통증이 거의 없다고 합니다. 히알루론산 필러 시술 직후 생기는 부기와 멍은 시술할 때 혈관을 건드리지 않으면 거의 생기지 않고 부기나 붉은 기는 2~3일 내에 사라지나 멍이 생기면 1주일 정도 가게 된다고 합니다.


히알루론산 필러 시술 후 주의할 점은 시술 부위를 문지르거나 압박하지 않아야 하며 시술 후 1시간 동안은 아이스팩 등으로 시술 부위를 차게 한면 회복하는데 도움이 된다고 합니다. 그리고 히알루론산 필러는 시술 후 모양이 마음에 들지 않으면 분해하는 효소를 투약해 원상태로 돌릴 수도 있다고 합니다.


 히알루론산 효능


히알루론산 필러을 통한 히알루론산 효능은 깊게 파인 이마 주름이나 팔자주름을 개선해 주며 꺼진 볼살뿐 아니라 볼륨감이 필요한 모든 부위에 적당한 볼륨을 줄 수 있답니다. 히알루론산 효능으로 이마와 코 끝 삽입으로 성형효과를 볼 수 있어 '쁘띠성형'의 대표적인 시술로 알려져 있답니다. 이 히알루론산 효능은 개인차는 있으나 보통 1년 내외정도 유지된다고 합니다. 그리고 히알루론산 필러 시술비용은 보통 200~300만원 선이라고 합니다.




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 매실 효능


어느새 지난 여름에 매실 원액이 다 떨어져 갑니다. 매실 원액도 담그고 매실 짱아찌 담그는법도 활용할 여름을 기다리게 됩니다. 매실 효능에 대해서 알아봅니다. 매실은 신맛이 나고 구연산 함량이 높아 달콤한 맛도 있답니다. 잘 익은 매실은 덜 익은것보다 구연산 함량애 14배 이상 높고 구연산은 당질 대사를 촉진해 피로해소를 돕는 효능이 있답니다. 


이밖에 매실 효능으로는 풍부한 유기산은 위장 기능을 활발하게 해주어 식욕을 돋우고 변비를 예방하는 효과가 있으며 체했을 때 소화제로도 제격이랍니다. 열을 흡수하는 작용을 해 해열에도 좋답니다. 뿐만 아니라 매실 효능 중 빠질 수 없는 것이 간 기능 활성과 담즙 분비를 촉진시켜 숙취와 피로해소에 효과적이라는 것이랍니다. 


매실 효능 중 숙취해소를 위해서 마시는 매실차는 살균과 해독 작용을 해 여름철 식중독 예방에 도움이 되기도 합니다. 매실은 보통 매실즙, 매실 원액, 매실주, 매실짱아지 등으로 만들어 활용한답니다. 매실은 보통 날것은 먹지 않는데, 아미구아닌 성분이 발효에 의해 청산을 생성해 중독을 일으킬 수 있기 때문이라고 합니다.




 매실 원액


매실 효능을 이용한 방법으로는 매실 원액을 내어 가정의 비상 상비약으로 활용하기도 하고 매실 짱아찌 담그는법을 이용한 밑반찬을 만들기도 한답니다. 매실 원액을 만들기 위해서는, 항아리나 유리병을 열탕 소독해 준비해 두고 손질한 매실은 물기를 빼서 매실과 설탕을 동량 준비해 매실과 설탕을 번갈아 켜켜이 넣어 용기의 70~80%를 채워 뚜껑을 닫아 밀폐시킨후 상온에서 100일간 숙성시킨답니다. 매실 원액은 100일 후 매실을 건져내고 원액만 따로 보관한 것을 말한답니다. 


 매실 짱아찌 담그는법


매실 원액에 이어 매실 짱아찌 담그는법을 알아보면, 매실과 설탕을 1:0.8 비율로 준비합니다. 매실 짱아찌 담그는법에 중요한 것은 청매실을 준비하는데 껍질이 깨끗하고 자국이나 상처가 없는 것을 고르고 타원형 모양에 푸르고 선명하며 살이 통통하고 단단한 것이 좋답니다. 매실 짱아찌 담그는법으로 우선 항아리나 유리병을 열탕 소독해 준비하고 매실을 깨끗이 씻어 물기를 빼고 매실 양쪽 옆면 세로선에 칼집을 넣어 씨와 과육을 분리하여 준비한 용기에 매실과 설탕을 켜켜이 담근 후 서늘한 곳에서 2주일 정도 두었다가 냉장보관해 두면 된답니다. 매실 원액도 매실 짱아찌 담그는법도 쉽지만 기다려야 하는 인내가 필요하지요.




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